104/4/9 (四) 一顆蛋改變世界 飲食 行動 與未來

                在這次演講請來台灣動物社會研究會執行長:朱增宏來演講，我才了解到我們每天都會攝取到的雞蛋是來自各種在不同環境下所生下，而母雞的生長環境會到影響雞蛋的品質好壞，在格子籠裡飼養的母雞，被迫擠在這麼狹小的環境下生長以及強迫產蛋，而強迫產下的蛋相對的品質自然是不好的，然而像是在放牧場所飼養的雞隻，有足夠的生活空間，也有天然的糧食，自然就能產下好蛋，讓雞農能放心飼養，消費者也吃得安心。

                以目前台灣還是使用格子籠飼養雞隻佔大多數，政府應該積極推動政策鼓勵雞農改採放牧式飼養雞隻，給予適當補助，並且在消費者購買雞蛋時些上標籤，讓消費者能夠有選擇性，也讓人民對食安問題更加放心。現階段的台灣不只有雞蛋有食安問題，還有更多的食品有著很大的黑心食品存在著，以雞蛋而言這只是其中的一小部分，雖然他是一小部分，但他是我們每天都會吃到的食物，我覺得食安問題是需要從政府、企業以及消費者的選購開始做起，這樣才能夠讓每個消費著安心健康的食用。